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Backofen vorheizen

Den Ofen auf Temperatur bringen, bevor der Kuchen hineinkommt.

Kuchen und Aufläufe brauchen von Anfang an die richtige Temperatur. Vorheizen dauert je nach Ofen 10 bis 20 Minuten. Schalte den Ofen also ein, bevor du mit dem Teig fertig bist.

So geht es

  1. Schiebe den Rost auf die mittlere Höhe. Nimm alles heraus, was du nicht brauchst (zum Beispiel ein zweites Blech).
  2. Wähle die Betriebsart: Ober-/Unterhitze (Symbol mit Balken oben und unten) oder Umluft (Symbol mit Ventilator). Das Rezept nennt beides. Umluft braucht etwa 20 °C weniger.
  3. Stelle die Temperatur ein und warte, bis der Ofen piept oder die Kontrolllampe ausgeht.
  4. Öffne die Ofentür erst, wenn du den Kuchen hineinstellst.

Achtung

  • Der Ofen wird über 150 °C heiß. Nimm Topflappen und lehne dich nicht in die Ofentür.
  • Beim Öffnen strömt heißer Dampf heraus. Öffne die Tür zuerst einen Spalt.
  • Lege Backpapier nie lose in einen leeren, heißen Ofen. Es kann an den Heizstab fliegen.

Tipps

Siehe auch: Backform vorbereiten

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