Salat mit überbackenem Ziegenkäse und Honig

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Backofen

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Backblech
  Nicht da?

  Eine große, flache, ofenfeste Form oder ein Rost mit Backpapier geht auch.

• Backpapier
• Rührschüssel
  Nicht da?

  Ein großer Topf tut es auch.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 3 Personen oder mehr: Backe die Toasts auf einem größeren Blech.

• 80 g Blattsalat (gemischt, gewaschen)?
• 2 Scheiben Ziegenkäse (Rolle, in Scheiben à 1 cm)?
• 2 Scheiben Baguette?
• 1 EL Honig?
• 1 EL Walnüsse (optional, grob gehackt)?
• 2 EL Olivenöl?
• 1 EL Balsamico?
• ½ TL Senf?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.

   1 1

   Heize den Backofen vor auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.

   Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.

   15 min
2. 2 2

   Wasche und trockne 80 g Blattsalat (Salat waschen). Verrühre 2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico, ½ TL Senf, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer zum Dressing.

   Fertig, wenn der Salat trocken und das Dressing gebunden sind.

   6 min
3. 3 3

   Lege 2 Scheiben Baguette-Scheiben auf das mit Backpapier belegte Blech, setze je eine Scheibe 2 Scheiben Ziegenkäse darauf und beträufle ihn mit etwas 1 EL Honig.

   Fertig, wenn die Toasts belegt sind.

   3 min

4. Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn die Form oder das Blech im Ofen ist, läuft der Timer.

   4 4

   Schiebe das Blech auf die mittlere Schiene und backe die Toasts.

   Achtung: Blech, Form und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen und ziehe den Rost etwas heraus, statt dich in den Ofen zu beugen.

   Fertig, wenn der Käse weich und leicht goldbraun an den Rändern ist. Das Brot ist knusprig.

   8 min
5. 5 5

   Mische den Salat mit dem Dressing, lege die warmen Toasts darauf und streue 1 EL Walnüsse darüber. Beträufle alles mit etwas Honig. Schmecke ab.

   Achtung: Der Käse ist heiß.

   Fertig, wenn der Salat mit den warmen Käsetoasts belegt ist.

   3 min

Servieren

Lege den Salat auf einen Teller und die Toasts obenauf.

Passende Beilagen

• Baguette
• Weißwein (für Volljährige)

Passende Getränke

• Wasser
• Weißwein (für Volljährige)

Tipp: Er schmeckt warm am besten.