Honig

Natürliche Süße von Bienen, für Frühstück, Marinaden und Desserts. Nicht für Babys.

Süßes

Was ist das?

Honig wird von Bienen aus Blütennektar gemacht. Er ist süßer als Zucker und hat je nach Blüte ein eigenes Aroma. Bei Kälte wird er fest, das ist normal.

Er passt in Müsli, Joghurt, Salatsoßen und Marinaden.

So schmeckt es

Süß, blumig und je nach Sorte mild oder kräftig.

In welcher Form gibt es das?

Glas (250 bis 500 g)
Flüssig (Blütenhonig) oder cremig (Rapshonig)
Ahornsirup ist eine vegane Alternative

Worauf du beim Einkauf achtest

Für den Alltag reicht „Blütenhonig“. Regionaler Honig ist teurer, aber intensiver.

Aufbewahren

Trocken und dunkel bei Zimmertemperatur, sehr lange haltbar. Zu fest gewordener Honig lässt sich im warmen Wasserbad wieder verflüssigen.

Nährwerte

Etwa 300 kcal pro 100 g.

Honig hat etwa 300 kcal pro 100 g. Ein Teelöffel (ca. 7 g) hat rund 20 kcal.

Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.

Was tun, wenn es fehlt?

Ahornsirup, Agavendicksaft oder Zucker

Tipps

Gib Kindern unter einem Jahr keinen Honig. Er kann Bakteriensporen enthalten, die für Babys gefährlich sind.

Rezepte mit Honig (66)

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