Chicken Wings aus dem Ofen
Knusprige Hähnchenflügel mit würziger Marinade.
- Gesamtzeit
- 1 h
- Aktive Zeit
- 15 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Person
- für den großen Hunger
- Fleisch
Das muss vorhanden sein
Diese Geräte brauchst du für das Rezept.
- Herd (1 Kochplatte reicht)
- Backofen
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Backblech
Nicht da?
Eine große, flache, ofenfeste Form oder ein Rost mit Backpapier geht auch.
- Backpapier
- Rührschüssel
Nicht da?
Ein großer Topf tut es auch.
- Küchenpapier (Ersatz: sauberes Geschirrtuch) (hilfreich, aber nicht nötig)
Nicht da?
Ein sauberes Geschirrtuch.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Person.
Bei 3 Personen oder mehr: Backe zwei Bleche auf zwei Schienen (Umluft).
Gut zu wissen
- Hygiene: Rohes Fleisch enthält Keime. Wasche Hände, Messer, Brett und Teller danach heiß mit Spülmittel. Wasche das Fleisch nicht ab. Es muss ganz durchgegart sein. Mehr dazu: Mit rohem Fleisch umgehen.
- Vorsicht: Der Ofen und alles darin ist sehr heiß. Benutze Topflappen und öffne die Ofentür einen Spalt, bevor du dich vorbeugst.
- Allergene: Enthält Soja, Gluten (Sojasoße).
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
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Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.
Heize den Backofen vor auf 220 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 200 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.
Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.
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Tupfe 500 g Hähnchenflügel sehr gut mit Küchenpapier trocken. Nasse Flügel werden nicht knusprig. Vermische sie mit 1 EL Öl, 2 TL Paprikapulver, 1 TL Salz und 1 Prise Pfeffer.
Achtung: Wasche danach Hände, Messer und Brett heiß (rohes Geflügel).
Fertig, wenn die Flügel trocken und gleichmäßig gewürzt sind.
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Lege sie mit etwas Abstand auf das mit Backpapier belegte Blech.
Fertig, wenn die Flügel in einer Schicht liegen, ohne sich zu berühren.
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Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn das Blech im Ofen ist, läuft der Timer.
Schiebe das Blech mit Topflappen auf die mittlere Schiene und backe die Flügel. Wende sie nach 20 Minuten.
Achtung: Blech, Form und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen und ziehe den Rost etwas heraus, statt dich in den Ofen zu beugen.
Fertig, wenn die Haut goldbraun und knusprig ist. Das Fleisch ist durch: In der Mitte weiß, beim Einstechen klarer Saft, kein rosa. Kerntemperatur mindestens 80 °C.
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Hacke 1 Knoblauchzehe fein und verrühre ihn mit 1 EL Honig und 1 EL Sojasoße. Wende die heißen Flügel in einer Schüssel in dieser Glasur.
Achtung: Die Flügel sind heiß. Wende sie mit einem Löffel.
Fertig, wenn die Flügel glänzen und rundum mit Glasur überzogen sind.
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Schmecke ab.
Servieren
Lege die Flügel auf eine Platte in die Tischmitte.
Passende Beilagen
- Krautsalat
- Sellerie- und Möhrensticks
- Joghurt-Dip
- Pommes
Passende Getränke
- Wasser
- Cola
- Bier (für Volljährige)
Tipp: Für mehr Schärfe gib Chiliflocken oder Cayenne in die Marinade.