Zwiebelringe aus dem Ofen
Panierte Zwiebelringe, knusprig im Ofen gebacken, mit Joghurt-Dip.
- Gesamtzeit
- 45 min
- Aktive Zeit
- 25 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Ansatz1 Ansatz = 2 Portionen
- vegetarisch
- kindgeeignet
- Backen
- Beilagen
Das muss vorhanden sein
Diese Geräte brauchst du für das Rezept.
- Backofen
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Backblech
Nicht da?
Eine große, flache, ofenfeste Form oder ein Rost mit Backpapier geht auch.
- Backpapier
- Schüssel oder Schale
Nicht da?
Ein tiefer Teller geht auch.
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
- Großer flacher Teller
Nicht da?
Ein Pfannendeckel, der ins Innere der Pfanne passt, geht auch.
- Gabel
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Ansatz (1 Ansatz = 2 Portionen).
Gut zu wissen
- Vorsicht: Der Ofen und alles darin ist sehr heiß. Benutze Topflappen und öffne die Ofentür einen Spalt, bevor du dich vorbeugst.
- Hygiene: Rohe Eier können Keime tragen. Wasche die Hände nach dem Anfassen mit Seife und probiere keinen rohen Teig.
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
- Allergene: Enthält Gluten, Eier, Milch.
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
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Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.
Heize den Backofen vor auf 220 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 200 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.
Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.
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Vorher lesen: Der Ofen heizt schon.
Schäle 2 große Zwiebeln und schneide sie in 1 cm dicke Ringe. Löse die Ringe voneinander. Mische 8 EL Semmelbrösel mit 1 TL Paprikapulver und 1 Prise Salz.
Achtung: Halte das Messer stets vom Körper weg. Zwiebeln reizen die Augen.
Fertig, wenn die Zwiebelringe gleich dick und getrennt sind.
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Wende die Ringe nacheinander in 4 EL Weizenmehl, 2 Eier und den Semmelbröseln. So gelingt die Panade. Lege sie mit Abstand auf ein Blech mit Backpapier und beträufle sie mit 2 EL Öl.
Achtung: Rohes Ei: Wasche danach die Hände.
Fertig, wenn jeder Ring paniert ist und einzeln liegt.
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Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn das Blech oder die Form im Ofen ist, läuft der Timer.
Backe die Ringe auf der mittleren Schiene und wende sie nach der Hälfte der Zeit.
Achtung: Blech, Form und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen und ziehe den Rost etwas heraus, statt dich in den Ofen zu beugen.
Fertig, wenn die Panade goldbraun und knusprig und die Zwiebel innen weich sind.
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Vorher lesen: Rühre den Dip, während die Ringe backen.
Verrühre 100 g Joghurt, 1 TL Zitronensaft und eine Prise Salz zu einem Dip.
Fertig, wenn der Dip glatt ist.
Servieren
Stapele die Ringe auf einem Teller und stelle den Dip dazu.
Passende Beilagen
Passende Getränke
- Cola
- Bier
Tipp: Sofort essen, sie werden schnell weich.