Gefüllte Zucchini mit Feta und Tomaten

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)
• Backofen

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Backblech
  Nicht da?

  Eine große, flache, ofenfeste Form oder ein Rost mit Backpapier geht auch.

• Backpapier
• Rührschüssel
  Nicht da?

  Ein großer Topf tut es auch.

• Löffel
• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 3 Personen oder mehr: Verteile das Gemüse auf zwei Bleche oder in einer einzigen Schicht auf einem großen Blech. Auf einem vollen Blech dämpft es, statt zu rösten. Backe zwei Bleche auf zwei Schienen (Umluft) und tausche sie nach der halben Zeit.

• 1 Zucchini (groß)?
• 1 Tomate?
• ¼ Zwiebel?
• ½ Knoblauchzehe?
• 50 g Feta (Schafskäse)?
• 1 EL Semmelbrösel?
• 2 EL Olivenöl?
• ½ TL Oregano (getrocknet)?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.

   1 1

   Heize den Backofen vor auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.

   Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.

   15 min
2. 2 2

   Wasche 1 Zucchini, schneide die Enden ab und halbiere sie der Länge nach. Höhle die Hälften mit einem Löffel aus und lasse einen Rand von etwa 1 cm. Hacke das Fruchtfleisch klein.

   Fertig, wenn die Zucchinihälften ausgehöhlt und stabil sind. Das Fruchtfleisch ist in einer Schüssel.

   8 min
3. 3 3

   Wasche und schneide 1 Tomate in kleine Würfel. Schäle ¼ Zwiebel und ½ Knoblauchzehe und hacke sie fein.

   5 min
4. 4 4

   Mische Zucchinifleisch, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, den zerbröselten 50 g Feta, 1 EL Semmelbrösel, die Hälfte von 2 EL Olivenöl, ½ TL Oregano, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer. Wenn der Feta schon salzig ist, nimm wenig Salz.

   Fertig, wenn die Füllung gleichmäßig gemischt ist und würzig schmeckt.

   3 min
5. 5 5

   Lege die Zucchinihälften mit der Schnittseite nach oben auf das mit Backpapier belegte Blech. Bestreiche sie mit dem restlichen Öl, salze sie leicht und fülle sie mit der Füllung.

   Fertig, wenn die Füllung gleichmäßig in den Hälften liegt.

   5 min

6. Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn das Blech im Ofen ist, läuft der Timer.

   6 6

   Schiebe das Blech mit Topflappen auf die mittlere Schiene und backe die Zucchini.

   Achtung: Blech, Form und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen und ziehe den Rost etwas heraus, statt dich in den Ofen zu beugen.

   Fertig, wenn die Zucchini weich sind (ein Messer gleitet leicht hinein) und die Füllung goldbraun ist.

   25 min
7. 7 7

   Nimm das Blech mit Topflappen aus dem Ofen. Schmecke ab und lass sie 3 Minuten ruhen.

   Achtung: Die Füllung ist sehr heiß.

   3 min

Servieren

Lege die Zucchinihälften auf einen Teller und streue frische Petersilie oder Basilikum darüber.

Passende Beilagen

• Reis
• Baguette
• Grüner Salat
• Joghurt-Dip

Passende Getränke

• Wasser
• Weißwein (für Volljährige)

Tipp: Mit Hackfleisch in der Füllung wird es ein Hauptgericht für den großen Hunger.