Oregano
Würziges Kraut aus dem Mittelmeer, unverzichtbar für Tomatensoße, Pizza und Salate.
- Gewürze und Kräuter
Was ist das?
Oregano ist ein Küchenkraut, das vor allem getrocknet verwendet wird, denn getrocknet ist es aromatischer als frisch. Es schmeckt nach Italien und Griechenland.
Es passt zu Tomaten, Pizza, gebratenem Gemüse, Feta und Hähnchen.
So schmeckt es
Würzig, leicht bitter, warm und aromatisch.
In welcher Form gibt es das?
- Getrocknet (Streudose)
- Frisch als Topfpflanze oder im Bund
Worauf du beim Einkauf achtest
- Getrocknet reicht. Achte auf ein kräftiges Grün und intensiven Duft.
Aufbewahren
- Trocken und dunkel, 1 bis 2 Jahre.
Was tun, wenn es fehlt?
- Italienische Kräuter
- Majoran (milder)
- Thymian
Tipps
- Getrocknetes Oregano früh in die Soße geben, damit es Geschmack abgibt.
Rezepte mit Oregano (48)
- Bauernsalat mit Feta und Oliven
- Bratwurst-Paprika-Pfanne
- Calzone (gefüllte Pizza)
- Cannelloni mit Spinat und Ricotta
- Chimichurri (Kräutersoße)
- Fenchel-Tomaten-Gemüse
- Fisch-Gemüse-Spieße
- Gebackene Paprika mit Feta
- Gebackener Feta mit Tomaten und Oliven
- Gefüllte Paprika mit Hack und Reis
- Gefüllte Tomaten mit Reis und Kräutern
- Gefüllte Zucchini mit Feta und Tomaten
- Gemüse-Lasagne
- Gemüse-Nudelauflauf mit Mozzarella
- Gnocchi mit Tomatensoße
- Griechischer Salat
- Gyros-Pfanne mit Zaziki
- Hack-Nudel-Pfanne mit Paprika
- Hähnchen-Fajitas
- Halloumi-Gemüse-Pfanne
- Kabeljau auf Gemüsebett
- Kabeljau mit Tomaten und Oliven
- Lasagne mit Hackfleisch
- Minestrone
- Moussaka
- Nudeln mit Thunfisch-Tomaten-Soße
- Ofen-Feta-Nudeln mit Tomaten
- Ofenkartoffeln mit Feta und Oliven
- Paprikagemüse mit Tomaten
- Penne all’arrabbiata
- Pizza Margherita mit selbstgemachtem Teig
- Pizza vom Blech
- Pizzabrötchen
- Pizzaschnecken aus Blätterteig
- Souvlaki-Spieße
- Spaghetti alla Puttanesca
- Spaghetti Bolognese
- Spaghetti mit Hackbällchen in Tomatensoße
- Spaghetti mit Tomatensoße
- Thunfisch-Nudelauflauf
… und 8 weitere.