Hähnchen-Döner aus dem Ofen
Gewürzte Hähnchenstreifen im Fladenbrot mit Salat und Knoblauchsoße.
- Gesamtzeit
- 1 h 15 min
- Aktive Zeit
- 25 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Person
- für den großen Hunger
- Fleisch
- Backen
Das muss vorhanden sein
Diese Geräte brauchst du für das Rezept.
- Backofen
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Backblech
Nicht da?
Eine große, flache, ofenfeste Form oder ein Rost mit Backpapier geht auch.
- Backpapier
- Schüssel oder Schale
Nicht da?
Ein tiefer Teller geht auch.
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
- Rührschüssel (Schüssel)
Nicht da?
Ein großer Topf tut es auch.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Person.
Bei 3 Personen oder mehr: Verteile alles auf zwei Bleche oder auf ein großes Blech in einer einzigen Schicht. Auf einem vollen Blech dämpft das Essen, statt zu rösten. Backe zwei Bleche auf zwei Schienen (Umluft) und tausche sie nach der halben Zeit.
Gut zu wissen
- Vorsicht: Der Ofen und alles darin ist sehr heiß. Benutze Topflappen und öffne die Ofentür einen Spalt, bevor du dich vorbeugst.
- Hygiene: Rohes Fleisch enthält Keime. Wasche Hände, Messer, Brett und Teller danach heiß mit Spülmittel. Wasche das Fleisch nicht ab. Es muss ganz durchgegart sein.
- Vorsicht: Heißes Fett, heißes Wasser und Dampf verbrennen. Drehe den Pfannenstiel nach hinten oder zur Seite und halte Abstand beim Abgießen.
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
- Allergene: Enthält Gluten, Milch (Joghurt).
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
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Mische 3 EL Joghurt, 1 TL Paprikapulver, ½ TL Kreuzkümmel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Öl und 1 Prise Salz in der Schüssel, gib 150 g Hähnchenbrustfilet dazu und lass es 30 Minuten ziehen.
Achtung: Rohes Geflügel: Wasche danach Hände, Schüssel und Brett heiß.
Fertig, wenn das Hähnchen mariniert ist.
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Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.
Heize den Backofen vor auf 220 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 200 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.
Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.
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Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn das Blech oder die Form im Ofen ist, läuft der Timer.
Verteile das Hähnchen auf dem mit Backpapier belegten Blech und backe es auf der oberen Schiene, wende es nach der Hälfte der Zeit.
Achtung: Blech, Form und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen und ziehe den Rost etwas heraus, statt dich in den Ofen zu beugen.
Fertig, wenn das Hähnchen an den Rändern gebräunt und innen weiß ist, ohne rosa Fleisch, Kerntemperatur mindestens 75 °C.
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Erwärme 1 Fladenbrot kurz im Ofen, schneide es auf und fülle es mit dem Hähnchen, 1 Handvoll Salat und 3 EL Knoblauchsoße.
Achtung: Der Ofen ist heiß. Benutze Topflappen.
Fertig, wenn das Fladenbrot warm und gefüllt ist.
Servieren
Serviere den Döner sofort.
Passende Beilagen
Passende Getränke
- Ayran
- Cola
- Wasser
Tipp: Tipp: Rote Zwiebeln in Sumach gewälzt sind ein guter Belag.