Spinat-Feta-Lasagne
Vegetarische Lasagne mit Spinat, Feta und Tomatensoße.
- Gesamtzeit
- 1 h 20 min
- Aktive Zeit
- 30 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Form1 Form = 4 Portionen (Auflaufform ca. 20 × 30 cm)
- vegetarisch
- für den großen Hunger
- Aufläufe
- Nudeln
Das muss vorhanden sein
Diese Geräte brauchst du für das Rezept.
- Herd (1 Kochplatte reicht)
- Backofen
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Auflaufform (ca. 20 × 30 cm)
Nicht da?
Eine ofenfeste, tiefe Schüssel oder ein Bräter. Die Form muss als „ofenfest“ gekennzeichnet sein, sonst kann sie springen.
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
- Rührschüssel (Schüssel)
Nicht da?
Ein großer Topf tut es auch.
- Löffel
- Topf (mittelgroß)
Nicht da?
Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.
- Pfanne
Nicht da?
Ein flacher, breiter Topf geht notfalls auch.
- Sieb
Nicht da?
Ohne Sieb: Deckel schräg auf den Topf legen und das Wasser vorsichtig ablaufen lassen. Vorsicht, Dampf!
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Form (1 Form = 4 Portionen (Auflaufform ca. 20 × 30 cm)).
Bei 2 Formen oder mehr: Verteile den Auflauf auf zwei Formen (oder eine sehr große Form) und backe sie auf zwei Schienen. Tausche sie nach der halben Zeit. Die Backzeit bleibt gleich.
Gut zu wissen
- Vorsicht: Der Ofen und alles darin ist sehr heiß. Benutze Topflappen und öffne die Ofentür einen Spalt, bevor du dich vorbeugst.
- Vorsicht: Heißes Fett, heißes Wasser und Dampf verbrennen. Drehe den Pfannenstiel nach hinten oder zur Seite und halte Abstand beim Abgießen.
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
- Allergene: Enthält Gluten, Milch, Eier möglich.
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
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Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.
Heize den Backofen vor auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.
Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.
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Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.
Erhitze 2 EL Olivenöl in der Pfanne, dünste Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten an, gib 500 g passierte Tomaten, 1 TL italienische Kräuter, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer dazu und koche die Soße 10 Minuten. Mische den Spinat mit Feta und Muskat.
Achtung: Heiße Soße spritzt.
Fertig, wenn die Soße eingedickt ist und die Spinatmasse gut vermischt ist.
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Verteile etwas Soße in der Form und lege eine Schicht 9 Lasagneplatten darauf. Verteile die Hälfte der Spinatmasse, dann Soße, Platten, die restliche Spinatmasse, Soße, Platten und zum Schluss Soße. Streue 125 g Mozzarella darauf.
Fertig, wenn die Schichten abwechselnd liegen und die oberste Platte ganz mit Soße bedeckt ist.
Tipp: Die Platten müssen mit Soße bedeckt sein, sonst werden sie hart.
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Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn das Blech oder die Form im Ofen ist, läuft der Timer.
Backe die Lasagne auf der mittleren Schiene. Lass sie danach 10 Minuten ruhen, sonst zerfällt sie beim Schneiden.
Achtung: Blech, Form und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen und ziehe den Rost etwas heraus, statt dich in den Ofen zu beugen.
Fertig, wenn der Käse goldbraun und die Ränder blubbern sind. Ein Messer gleitet durch die Platten leicht hindurch.
Servieren
Schneide die Lasagne in Stücke und hebe sie mit einem Pfannenwender heraus.
Passende Beilagen
Passende Getränke
- Weißwein-Schorle
- Wasser
Tipp: Aufgewärmt schmeckt sie am nächsten Tag noch besser.