Kürbis aus dem Ofen mit Feta

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)
• Backofen

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Backblech
  Nicht da?

  Eine große, flache, ofenfeste Form oder ein Rost mit Backpapier geht auch.

• Backpapier
• Rührschüssel (groß)
  Nicht da?

  Ein großer Topf tut es auch.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 3 Personen oder mehr: Verteile das Gemüse auf zwei Bleche oder in einer einzigen Schicht auf einem großen Blech. Auf einem vollen Blech dämpft es, statt zu rösten. Backe zwei Bleche auf zwei Schienen (Umluft) und tausche sie nach der halben Zeit.

• 300 g Hokkaido-Kürbis (ein Stück vom Kürbis)?
• 2 EL Olivenöl?
• ½ TL Thymian (getrocknet)?
• 1 Knoblauchzehe (optional, ganz, mit Schale)?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?
• 50 g Feta (optional, Schafskäse)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.

   1 1

   Heize den Backofen vor auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.

   Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.

   15 min
2. 2 2

   Wasche, halbiere und entkerne den Kürbis. Schneide 300 g Hokkaido-Kürbis in Spalten von etwa 2 cm Dicke. Die Schale bleibt dran.

   Achtung: Ein Kürbis ist hart und rutschig. Schneide nie in einen Kürbis, den du in der Hand hältst.

   Fertig, wenn alle Spalten ungefähr gleich dick sind.

   8 min
3. 3 3

   Mische die Spalten in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, ½ TL Thymian, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer. Verteile sie in einer Schicht auf einem mit Backpapier belegten Blech. Lege 1 Knoblauchzehe dazu.

   Fertig, wenn alle Spalten leicht glänzen und nebeneinander liegen.

   4 min

4. Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn das Blech im Ofen ist, läuft der Timer.

   4 4

   Schiebe das Blech mit Topflappen auf die mittlere Schiene und backe den Kürbis. Wende die Spalten nach 12 Minuten.

   Achtung: Blech, Form und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen und ziehe den Rost etwas heraus, statt dich in den Ofen zu beugen.

   Fertig, wenn die Ränder braun und leicht knusprig sind. Eine Gabel gleitet ohne Widerstand in den Kürbis.

   25 min
5. 5 5

   Nimm das Blech mit Topflappen aus dem Ofen. Zerbröckele 50 g Feta darüber. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

   2 min

Servieren

Lege die Kürbisspalten auf einen Teller und streue Feta und ein paar Kürbiskerne darüber. Beträufle sie mit Olivenöl.

Passende Beilagen

• Reis
• Couscous
• Fladenbrot
• Salat

Passende Getränke

• Wasser
• Weißwein (für Volljährige)

Tipp: Reste schmecken kalt im Salat oder püriert als Suppe.