Tomaten-Zwiebel-Salat mit Petersilie

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Rührschüssel (groß)
  Nicht da?

  Ein großer Topf tut es auch.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 4 Personen oder mehr: Nimm eine große Schüssel.

• 4 Tomaten (reif, aromatisch)?
• ½ Zwiebel (rot)?
• 2 EL Petersilie (gehackt)?
• 2 EL Olivenöl?
• 1 EL Rotweinessig?
• 1 Prise Zucker?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. 1 1

   Wasche 4 Tomaten und schneide sie in Scheiben oder Spalten. Schäle ½ Zwiebel und schneide sie in sehr dünne Ringe.

   Achtung: Halte das Messer von dir weg.

   Fertig, wenn Tomaten und Zwiebeln geschnitten sind.

   8 min
2. 2 2

   Verrühre 2 EL Olivenöl, 1 EL Rotweinessig, 1 Prise Zucker, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer zum Dressing. Mische alles mit den Tomaten, den Zwiebeln und 2 EL Petersilie. Lass den Salat 10 Minuten durchziehen. Schmecke ab.

   Fertig, wenn die Tomaten saftig sind und würzig-frisch schmecken.

   Tipp: Salz zieht Wasser aus den Tomaten. Der Saft ist das Beste, tunke Brot hinein.

   12 min

Servieren

Fülle den Salat in eine Schale.

Passende Beilagen

• Baguette
• Gegrilltes
• Feta
• Ei

Passende Getränke

• Wasser
• Weißwein (für Volljährige)

Tipp: Mit Mozzarella und Basilikum wird es ein Caprese.