Kartoffelsalat mit Radieschen und Gurke
Frischer Kartoffelsalat mit Joghurt-Dressing, Radieschen und Gurke.
- Gesamtzeit
- 1 h
- Aktive Zeit
- 20 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Person
- vegetarisch
- Kartoffeln
- Salate
- Beilagen
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Topf (mit Deckel)
Nicht da?
Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.
- Sieb
Nicht da?
Ohne Sieb: Deckel schräg auf den Topf legen und das Wasser vorsichtig ablaufen lassen. Vorsicht, Dampf!
- Schüssel oder Schale (groß)
Nicht da?
Ein tiefer Teller geht auch.
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Person.
Gut zu wissen
- Vorsicht: Heißes Fett, heißes Wasser und Dampf verbrennen. Drehe den Pfannenstiel nach hinten oder zur Seite und halte Abstand beim Abgießen.
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
- Allergene: Enthält Milch (Joghurt), Senf.
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
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Wasche 250 g Kartoffeln und koche sie ungeschält in Wasser mit 1 TL Salz mit Deckel bei mittlerer Hitze. Gieße sie ab und lass sie 10 Minuten abkühlen.
Achtung: Heißes Wasser: Gieße vorsichtig ab.
Fertig, wenn ein Messer ohne Widerstand hineingleitet und die Kartoffeln noch fest sind.
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Pelle die Kartoffeln, schneide sie in Scheiben und gib sie in die Schale. Schneide 5 Radieschen und ¼ Gurke in dünne Scheiben.
Achtung: Die Kartoffeln sind warm: Halte sie mit einer Gabel.
Fertig, wenn alles in dünne Scheiben geschnitten ist.
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Vorher lesen: Er muss ziehen, sonst schmeckt er fad.
Verrühre 3 EL Naturjoghurt, 1 EL Öl, 1 EL Essig, ½ TL Senf, 1 EL Dill, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer, mische alles mit den Kartoffeln und lass den Salat 15 Minuten ziehen. Schmecke ab.
Fertig, wenn der Salat cremig ist und Radieschen und Gurke noch knackig sind.
Servieren
Fülle den Salat in eine Schale.
Passende Beilagen
- Würstchen
- Fisch
- Frikadellen
Passende Getränke
- Wasser
- Apfelschorle
Tipp: Er hält sich im Kühlschrank 2 Tage.