Würstchen-Reis-Pfanne

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Pfanne (groß, tief, mit Deckel)
  Nicht da?

  Ein flacher, breiter Topf geht notfalls auch.

• Pfannenwender
  Nicht da?

  Ein flacher Löffel und eine Gabel gemeinsam, oder ein breites Messer mit stumpfer Klinge.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Sieb
  Nicht da?

  Ohne Sieb: Deckel schräg auf den Topf legen und das Wasser vorsichtig ablaufen lassen. Vorsicht, Dampf!

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 3 Personen oder mehr: Brate in zwei Runden. In einer vollen Pfanne wird nichts braun, sondern alles gart im eigenen Saft. Halte die erste Runde auf einem Teller warm.

• 2 Würstchen (Wiener oder Bockwurst)?
• 70 g Langkornreis?
• ½ Zwiebel?
• ½ Paprikaschote?
• 2 EL Mais (aus der Dose, abgetropft)?
• 100 g gehackte Tomaten (aus der Dose)?
• 1 EL Öl?
• 150 ml Brühe (heiß)?
• ½ TL Paprikapulver (edelsüß)?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. 1 1

   Schneide 2 Würstchen in Scheiben, ½ Paprikaschote in Stücke. Würfle ½ Zwiebel. Öffne die Dose 100 g gehackte Tomaten und die Dose 2 EL Mais und lass den Mais im Sieb abtropfen.

   Achtung: Der Rand der Dosen ist scharf, wie in Dosen öffnen erklärt.

   Fertig, wenn alles geschnitten und geöffnet ist.

   8 min

2. Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.

   2 2

   Erhitze 1 EL Öl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Würstchenscheiben 3 Minuten, bis sie leicht Farbe haben. Gib Zwiebel und Paprika dazu und brate 3 Minuten. Rühre ½ TL Paprikapulver unter.

   Achtung: Heißes Fett spritzt.

   Fertig, wenn die Würstchen goldbraune Ränder haben und die Zwiebel glasig ist.

   6 min

3. Vorher lesen: Rühre nur am Anfang um, nicht während der Garzeit.

   3 3

   Gib 70 g Langkornreis, 100 g gehackte Tomaten, 150 ml Brühe, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer dazu, rühre um und bringe alles zum Kochen. Lege den Deckel auf und lass alles bei niedriger Hitze garen.

   Fertig, wenn der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.

   18 min
4. 4 4

   Rühre 2 EL Mais unter, lass alles 2 Minuten warm werden und schmecke ab.

   Fertig, wenn alles heiß und gut vermischt ist.

   2 min

Servieren

Fülle die Pfanne in tiefe Teller.

Passende Beilagen

• Grüner Salat
• Gurkensalat
• Ketchup

Passende Getränke

• Wasser
• Apfelschorle

Tipp: Mit einem Klecks Sauerrahm schmeckt es besonders gut.