Couscous-Salat mit Feta

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Schüssel oder Schale (groß, für den Salat)
  Nicht da?

  Ein tiefer Teller geht auch.

• Topf (klein)
  Nicht da?

  Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Gabel
• Löffel

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 4 Personen oder mehr: Nimm eine sehr große Schüssel zum Mischen und quelle den Couscous in einer Schüssel mit passendem Teller als Deckel.

• 60 g Couscous (Instant)?
• ¼ Gurke?
• 1 Tomate?
• 50 g Feta?
• 1 EL Minze (optional, gehackt)?
• 1 EL Zitronensaft?
• 1 EL Olivenöl?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Das Wasser muss heiß sein, aber muss nicht mehr kochen. Nimm die Menge auf der Packung, sie kann abweichen.

   1 1

   Gib 60 g Couscous und 1 Prise Salz in die Schüssel und übergieße ihn mit 75 ml heißes Wasser. Decke die Schüssel mit einem Teller ab und lass den Couscous quellen.

   Achtung: Heißes Wasser: Gieße vorsichtig.

   Fertig, wenn der Couscous alles Wasser aufgesogen hat und weich ist.

   6 min

2. Vorher lesen: Der Couscous quillt nebenher, du musst nichts tun.

   2 2

   Wasche ¼ Gurke und 1 Tomate und schneide sie in kleine Würfel (1 cm). Wenn du magst, entkernst du die Tomate vorher mit dem Löffel. Würfle 50 g Feta grob.

   Achtung: Halte das Messer stets vom Körper weg.

   Fertig, wenn Gurke, Tomate und Feta klein gewürfelt sind.

   8 min
3. 3 3

   Lockere den Couscous mit einer Gabel auf und rühre 1 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Pfeffer und die Gemüsewürfel unter. Gib 50 g Feta und 1 EL Minze dazu und schmecke ab.

   Fertig, wenn der Couscous locker ist, nicht klumpig. Der Salat schmeckt frisch und leicht säuerlich.

   Tipp: Feta ist schon salzig: Salze erst am Schluss, wenn überhaupt.

   3 min

Servieren

Fülle den Salat in eine Schale oder auf einen Teller und streue Minze darüber.

Passende Beilagen

• Fladenbrot
• Gegrilltes Fleisch
• Hummus

Passende Getränke

• Wasser
• Minztee

Tipp: Der Salat schmeckt am zweiten Tag noch gut. Bewahre ihn im Kühlschrank auf.