Wurstsalat mit Zwiebeln und Essiggurken

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Rührschüssel (groß)
  Nicht da?

  Ein großer Topf tut es auch.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Schneebesen (hilfreich, aber nicht nötig)
  Nicht da?

  Eine Gabel geht gut, es dauert nur etwas länger.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 4 Personen oder mehr: Nimm eine große Schüssel.

• 150 g Fleischwurst (oder Lyoner, ohne Pelle)?
• ½ Zwiebel?
• 1 Essiggurke (aus dem Glas)?
• 2 EL Essig (Weißweinessig)?
• 1 EL Gurkenwasser (aus dem Glas)?
• 2 EL Öl?
• 1 TL Senf?
• 1 EL Schnittlauch (optional, in Röllchen)?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. 1 1

   Ziehe die Pelle von 150 g Fleischwurst ab und schneide sie in dünne Streifen oder Scheiben. Schneide 1 Essiggurke in Scheiben. Schäle ½ Zwiebel und schneide sie in feine Ringe.

   Fertig, wenn Wurst und Gurke in ähnlich dünne Stücke geschnitten sind.

   8 min
2. 2 2

   Verrühre 2 EL Essig, 1 EL Gurkenwasser, 2 EL Öl, 1 TL Senf, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer in der Schüssel zu einer Marinade.

   Fertig, wenn die Marinade gebunden ist und kräftig säuerlich schmeckt.

   3 min
3. 3 3

   Gib Wurst, Gurke und Zwiebel in die Marinade und mische alles. Lass den Salat 20 Minuten zugedeckt im Kühlschrank durchziehen, streue 1 EL Schnittlauch darauf und schmecke ab.

   Fertig, wenn die Zutaten Marinade aufgenommen haben und der Salat würzig schmeckt.

   22 min

Servieren

Fülle den Salat in eine Schüssel und streue Schnittlauch darüber.

Passende Beilagen

• Brot
• Brezel
• Bratkartoffeln

Passende Getränke

• Wasser
• Apfelschorle
• Bier (für Volljährige)

Tipp: Er hält sich 2 Tage im Kühlschrank.