Englisches Frühstück

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)
• Toaster
  Nicht da?

  Röste das Brot in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, etwa 2 Minuten pro Seite.

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Pfanne (groß, ab 26 cm)
  Nicht da?

  Ein flacher, breiter Topf geht notfalls auch.

• Pfannenwender
  Nicht da?

  Ein flacher Löffel und eine Gabel gemeinsam, oder ein breites Messer mit stumpfer Klinge.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Kochlöffel
  Nicht da?

  Ein stabiler Löffel oder ein Pfannenwender. Kein Plastik, das nicht hitzebeständig ist.

• Topf (klein)
  Nicht da?

  Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.

• Großer flacher Teller
  Nicht da?

  Ein Pfannendeckel, der ins Innere der Pfanne passt, geht auch.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 3 Personen oder mehr: Brate in zwei Runden. In einer vollen Pfanne wird nichts braun, sondern alles gart im eigenen Saft. Halte die erste Runde auf einem Teller warm.

• 2 Bratwürstchen (oder Frühstückswürstchen)?
• 2 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)?
• 1 Tomate (halbiert)?
• 100 g weiße Bohnen in Tomatensoße (aus der Dose (Baked Beans))?
• 1 Ei?
• 2 Scheiben Toastbrot?
• 1 TL Butter?
• 1 EL Öl?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Fange mit den Würstchen an, sie brauchen am längsten. Der Rest kommt später dazu.

   1 1

   Erhitze 1 EL Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze und brate 2 Bratwürstchen 8 Minuten, dabei mehrmals wenden. Schiebe sie an den Rand.

   Achtung: Wasche die Hände nach dem Anfassen von rohem Fleisch. Heißes Fett spritzt.

   Fertig, wenn die Würstchen rundum braun und in der Mitte durch sind, kein rosa Kern mehr zu sehen ist und der Saft klar ist.

   10 min

2. Vorher lesen: Halte den Toast noch zurück.

   2 2

   Öffne die Dose 100 g weiße Bohnen in Tomatensoße und erwärme sie im kleinen Topf bei niedriger Hitze, dabei ab und zu umrühren. Lege 2 Scheiben Frühstücksspeck in die Pfanne neben die Würstchen und brate ihn 3 Minuten, bis er kross ist.

   Achtung: Der Rand der Dose ist scharf, wie in Dosen öffnen erklärt.

   Fertig, wenn der Speck knusprig ist und die Bohnen heiß sind.

   4 min

3. Vorher lesen: Nun ist alles fast fertig. Schlage erst das Ei in die Pfanne, wenn alles andere schon heiß ist.

   3 3

   Lege 1 Tomate mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne, streue 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer darauf und brate sie 2 Minuten. Schiebe alles an den Rand. Röste 2 Scheiben Toastbrot im Toaster und bestreiche ihn mit 1 TL Butter.

   Fertig, wenn die Tomaten eine braune Schnittfläche haben und weich, aber nicht zerfallen sind.

   3 min
4. 4 4

   Schlage 1 Ei in die Pfanne und brate es 3 Minuten als Spiegelei. Richte dann alles auf dem Teller an.

   Achtung: Wasche die Hände nach dem rohen Ei.

   Fertig, wenn das Eiweiß ganz weiß und das Eigelb noch weich sind.

   3 min

Servieren

Verteile Würstchen, Speck, Tomaten, Bohnen und Spiegelei getrennt auf dem Teller und lege den Toast daneben.

Passende Beilagen

• Gebratene Champignons
• Ketchup
• Orangensaft

Passende Getränke

• Schwarzer Tee mit Milch
• Kaffee
• Orangensaft

Tipp: Die Bohnen dürfen nicht anbrennen: Rühre sie öfter um.