Orange

Süß-saure Zitrusfrucht, roh, als Saft oder in Salaten und Desserts.

Obst und Beeren

Was ist das?

Orangen sind saftige, süß-säuerliche Zitrusfrüchte, reich an Vitamin C. Mandarinen und Clementinen sind kleiner, süßer und lassen sich leicht schälen.

Man isst sie roh, presst sie zu Saft oder verwendet sie in Salaten, Desserts und Soßen. Die Schale (nur unbehandelt) gibt Aroma.

So schmeckt es

Süß-säuerlich, fruchtig, mit leichter Bitternote in der weißen Haut.

In welcher Form gibt es das?

Frisch
Saft (frisch gepresst oder aus dem Karton)
Mandarinen aus der Dose

Worauf du beim Einkauf achtest

Schwere Früchte sind saftiger. Für die Schale kaufe „unbehandelt“ oder „Bio“.

Aufbewahren

Bei Zimmertemperatur eine Woche, im Kühlschrank 3 bis 4 Wochen.

Nährwerte

Etwa 45 kcal pro 100 g.

Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.

Was tun, wenn es fehlt?

Andere Zitrusfrüchte
Ananas
Apfel

Tipps

Rolle die Frucht vor dem Auspressen mit der Hand auf dem Tisch, dann gibt sie mehr Saft.
Filetiere Orangen: Schneide Schale und weiße Haut ab und löse die Spalten zwischen den Trennhäuten heraus.

Rezepte mit Orange (9)

Passt als Beilage oder Begleiter zu

Fenchelsuppe mit Orange