Waldorfsalat

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Rührschüssel
  Nicht da?

  Ein großer Topf tut es auch.

• Küchenreibe
  Nicht da?

  Schneide alles mit einem scharfen Messer in sehr feine Streifen. Es dauert länger, schmeckt aber gleich.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Sparschäler
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Messer. Schäle damit dünn und von dir weg.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 4 Personen oder mehr: Nimm eine große Schüssel.

• 1 Apfel (säuerlich)?
• 100 g Knollensellerie?
• 2 EL Walnüsse (grob gehackt)?
• 2 EL Mayonnaise?
• 2 EL Naturjoghurt?
• 1 EL Zitronensaft?
• 1 EL Rosinen (optional)?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. 1 1

   Schäle 100 g Knollensellerie dick mit dem Messer (die Schale ist holzig) und schneide ihn in dünne Stifte oder reibe ihn grob. Sofort mit 1 EL Zitronensaft mischen, sonst wird er braun.

   Achtung: Sellerie ist hart und rutscht. Schneide erst eine glatte Fläche zum Aufliegen.

   Fertig, wenn der Sellerie mit Zitronensaft benetzt und hell ist.

   8 min
2. 2 2

   Wasche 1 Apfel, viertele ihn, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in Stifte. Mische ihn sofort mit dem Sellerie.

   Fertig, wenn die Apfelstifte mit Zitronensaft benetzt sind.

   4 min
3. 3 3

   Rühre 2 EL Mayonnaise, 2 EL Naturjoghurt, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer zu einer Soße und mische sie mit 1 EL Rosinen unter Apfel und Sellerie. Streue 2 EL Walnüsse darauf. Schmecke ab. Lass den Salat 15 Minuten durchziehen.

   Fertig, wenn der Salat cremig, knackig und süß-säuerlich ist.

   18 min

Servieren

Fülle den Salat in eine Schüssel.

Passende Beilagen

• Brot
• Gebratenes Geflügel
• Wildgerichte

Passende Getränke

• Wasser
• Apfelschorle
• Weißwein (für Volljährige)

Tipp: Er hält sich 1 Tag im Kühlschrank.