Spätzle
Schwäbische Eierteigwaren, frisch aus dem Kühlregal oder selbst gemacht.
- Nudeln und Reis
Was ist das?
Spätzle werden aus Mehl, Eiern und Wasser gemacht und in Salzwasser gegart. Man bekommt sie fertig im Kühlregal. Schupfnudeln sind fingerdicke Rollen aus Kartoffelteig und werden in der Pfanne angebraten.
Spätzle selbst zu machen ist einfacher, als es klingt: Spätzle selbst gemacht.
So schmeckt es
Mild, weich, leicht eiig.
In welcher Form gibt es das?
- Kühlregal, Beutel
- Getrocknet
- Selbst gemacht
Worauf du beim Einkauf achtest
- Frische Spätzle im Kühlregal schmecken am besten.
Aufbewahren
- Im Kühlschrank bis zum aufgedruckten Datum.
Nährwerte
Etwa 160 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Bandnudeln oder kurze Nudeln
Tipps
- Brate Spätzle in Butter an, das schmeckt fast so gut wie Bratkartoffeln.