Mandeln
Süße, knackige Kerne zum Backen, Rösten und Garnieren.
- Nüsse und Kerne
Was ist das?
Mandeln gibt es ganz, gehackt, gemahlen oder als Blättchen. Geröstet schmecken sie kräftiger.
Für Kuchen und Plätzchen nimmst du meist gemahlene Mandeln, für Salate und Desserts Blättchen.
So schmeckt es
Süßlich, nussig.
In welcher Form gibt es das?
- Ganz, gehackt, gemahlen, Blättchen
Worauf du beim Einkauf achtest
- Achte auf Packungen ohne Zusätze.
Aufbewahren
- Kühl, trocken und dunkel.
Nährwerte
Etwa 580 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Haselnüsse oder Walnüsse
Tipps
- Mandelblättchen röstest du in einer Pfanne ohne Fett in 2 Minuten goldbraun. Sie verbrennen schnell.