Avocado-Tomaten-Salat

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Schüssel oder Schale (groß, für den Salat)
  Nicht da?

  Ein tiefer Teller geht auch.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Schneebesen (Ersatz: Gabel)
  Nicht da?

  Eine Gabel geht gut, es dauert nur etwas länger.

• Messbecher (hilfreich, aber nicht nötig)
  Nicht da?

  Eine Tasse fasst meist 200 bis 250 ml.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

• 1 Avocado (reif)?
• 2 Tomaten?
• ¼ rote Zwiebel?
• 1 EL Limettensaft (oder Zitronensaft)?
• 1 EL Olivenöl?
• 1 EL Koriander oder Petersilie (optional, gehackt)?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. 1 1

   Schneide ¼ rote Zwiebel in dünne Streifen und lege sie in eine Tasse kaltes Wasser, das nimmt Schärfe. Wasche 2 Tomaten und schneide sie in Spalten.

   Achtung: Halte das Messer stets vom Körper weg.

   Fertig, wenn die Zwiebel dünn geschnitten ist und die Tomaten in Spalten sind.

   5 min
2. 2 2

   Halbiere 1 Avocado rundherum bis zum Kern, drehe die Hälften auseinander und entferne den Kern mit dem Löffel. Löse das Fruchtfleisch mit dem Löffel aus der Schale und schneide es in Würfel oder Scheiben. Träufle sofort 1 EL Limettensaft darüber, sonst wird es braun.

   Achtung: Schlage nie mit dem Messer in den Kern: Es rutscht ab. Nimm einen Löffel.

   Fertig, wenn die Avocado bei leichtem Druck nachgibt und das Fruchtfleisch gelbgrün und cremig ist.

   3 min
3. 3 3

   Gib Tomaten, abgetropfte Zwiebel und Avocado in die Schale, gib 1 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer und 1 EL Koriander oder Petersilie dazu und mische alles vorsichtig. Schmecke ab.

   Fertig, wenn die Avocadostücke ganz geblieben sind und alles vom Öl glänzt.

   Tipp: Rühre nur behutsam, die Avocado zerfällt leicht.

   2 min

Servieren

Fülle den Salat in eine flache Schale.

Passende Beilagen

• Ciabatta
• Gegrillter Halloumi
• Fladenbrot

Passende Getränke

• Wasser
• Limonade

Tipp: Den Salat isst du sofort, in Stunden wird die Avocado braun.