Reblochon
Weicher französischer Käse aus Savoyen, unverzichtbar für die Tartiflette.
- Milchprodukte
Was ist das?
Reblochon ist ein weicher Käse aus Kuhmilch aus den französischen Alpen (Savoyen) mit dünner, orangefarbener Rinde. Er schmeckt cremig, mild-nussig und schmilzt sehr gut. Für die Tartiflette gibt es keinen echten Ersatz. Die Rinde wird mitgegessen.
So schmeckt es
Cremig, mild, nussig.
In welcher Form gibt es das?
- Runder Laib (etwa 250 bis 500 g)
Worauf du beim Einkauf achtest
- An der Käsetheke, in gut sortierten Supermärkten und Feinkostläden.
Aufbewahren
- Im Kühlschrank, gut verpackt.
Tipps
- Kratze für die Tartiflette die Oberfläche ab, die Rinde bleibt dran.
Siehe auch: Tartiflette