Rote Grütze mit Vanillesoße

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Topf
  Nicht da?

  Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.

• Kochlöffel
  Nicht da?

  Ein stabiler Löffel oder ein Pfannenwender. Kein Plastik, das nicht hitzebeständig ist.

• Sieb (hilfreich, aber nicht nötig)
  Nicht da?

  Ohne Sieb: Deckel schräg auf den Topf legen und das Wasser vorsichtig ablaufen lassen. Vorsicht, Dampf!

• Schüssel oder Schale
  Nicht da?

  Ein tiefer Teller geht auch.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Ansatz (1 Ansatz = 4 Portionen).

Bei 2 Ansätze oder mehr: Nimm einen größeren Topf und rühre öfter um.

• 400 g Beerenmischung (TK (Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Kirschen))?
• 200 ml Kirsch- oder Johannisbeersaft?
• 40 g Zucker (nach Geschmack)?
• 2 EL Speisestärke (gestrichen)?
• 250 ml Vanillesoße (optional, aus der Tüte (Pulver) oder fertig gekauft)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.

   1 1

   Gib 400 g Beerenmischung, 200 ml Kirsch- oder Johannisbeersaft und 40 g Zucker in den Topf und erwärme alles bei mittlerer Hitze, bis es sanft köchelt. Rühre dabei vorsichtig.

   Achtung: Die Früchte spritzen. Halte Abstand.

   Fertig, wenn die Früchte aufgetaut sind und der Saft heiß, aber noch nicht dick ist.

   8 min

2. Vorher lesen: Rühre die Stärke immer vorher in kaltem Wasser an, direkt in heiße Flüssigkeit gegeben, klumpt sie.

   2 2

   Rühre 2 EL Speisestärke mit 3 EL Wasser in einer Tasse glatt (ohne Klümpchen). Nimm den Topf vom Herd, rühre die Stärke ein und koche alles unter Rühren einmal kurz auf.

   Fertig, wenn die Grütze dicklich ist und glänzt. Beim Rühren siehst du den Boden des Topfs nur kurz.

   5 min
3. 3 3

   Fülle die Grütze in eine Schüssel oder Gläser und lass sie abkühlen. Stelle sie mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

   Fertig, wenn die Grütze kalt und fest ist.

   2 h
4. 4 4

   Bereite die 250 ml Vanillesoße nach Packungsangabe zu, wenn du sie selbst kochst. Fülle sie in ein Kännchen.

   Fertig, wenn die Soße cremig und warm oder kalt ist.

   10 min

Servieren

Fülle die Grütze in ein Glas und gieße Vanillesoße darüber.

Passende Beilagen

• Vanillesoße
• Milch
• Sahne
• Vanilleeis

Passende Getränke

• Kaffee
• Tee

Tipp: Sie hält sich 4 Tage im Kühlschrank. Mit TK-Beeren gelingt sie das ganze Jahr.

Passt gut zu

Dieses Rezept passt als Beilage zu:

• Vanillesoße selbst gekocht