Gebratene Bananen mit Zimt und Vanilleeis
Karamellisierte Bananen aus der Pfanne mit Eis.
- Gesamtzeit
- 10 min
- Aktive Zeit
- 8 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Person
- vegetarisch
- kindgeeignet
- Desserts
- Pfannengerichte
Das muss vorhanden sein
Diese Geräte brauchst du für das Rezept.
- Herd (1 Kochplatte reicht)
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Pfanne
Nicht da?
Ein flacher, breiter Topf geht notfalls auch.
- Pfannenwender
Nicht da?
Ein flacher Löffel und eine Gabel gemeinsam, oder ein breites Messer mit stumpfer Klinge.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Person.
Bei 3 Personen oder mehr: Brate die Bananen in zwei Runden.
Gut zu wissen
- Vorsicht: Heißes Fett, heißes Wasser und Dampf verbrennen. Drehe den Pfannenstiel nach hinten oder zur Seite und halte Abstand beim Abgießen.
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
- Allergene: Enthält Milch (Butter, Eis).
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
-
Schäle 1 Banane und schneide sie der Länge nach durch. Mische 1 EL Zucker und ¼ TL Zimt auf einem Teller.
Achtung: Halte das Messer von dir weg.
Fertig, wenn die Bananen halbiert sind.
-
Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.
Schmelze 1 TL Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Bananen mit der Schnittseite nach unten hinein, streue Zimtzucker darüber und brate sie 2 Minuten, bis die Unterseite goldbraun ist. Wende sie vorsichtig und brate 1 Minute.
Achtung: Heiße Butter spritzt. Der Zucker ist sehr heiß.
Fertig, wenn die Bananen goldbraun, weich und glänzend sind. Der Zucker ist karamellisiert.
-
Lege die Bananen auf einen Teller, setze 1 Kugel Vanilleeis daneben und gieße den Karamellsaft aus der Pfanne darüber. Schmecke ab.
Servieren
Lege die warmen Bananen auf einen Teller und setze eine Kugel Eis daneben.
Passende Beilagen
- Vanilleeis
- Sahne
- Schokosoße
Passende Getränke
- Kaffee
- Tee
Tipp: Serviere sie sofort, dann ist das Eis kalt und die Bananen warm.