Amaretto und Kirschwasser
Spirituosen zum Aromatisieren von Desserts und Kuchen.
- Getränke
Was ist das?
Amaretto ist ein süßer Mandellikör, Kirschwasser ein klarer Obstbrand. Beide geben Desserts, Torten und Kuchen ein besonderes Aroma. Meist reichen wenige Esslöffel.
Der Alkohol verkocht beim Backen nur zum Teil.
So schmeckt es
Amaretto: süß nach Marzipan; Kirschwasser: kräftig nach Kirsche.
In welcher Form gibt es das?
- Kleinflasche (0,04 l bis 0,2 l)
Worauf du beim Einkauf achtest
- Kleine Flaschen genügen.
Aufbewahren
- Kühl und dunkel, lange haltbar.
Was tun, wenn es fehlt?
- Kirschsaft oder Bittermandelaroma (sparsam!)
Tipps
- Für Kinder ersetze ihn durch Saft.