Kasseler
Gepökeltes und gegartes Schweinefleisch mit typischem Rauchgeschmack.
- Fleisch und Fisch
Was ist das?
Kasseler ist gepökeltes und leicht geräuchertes Schweinefleisch (Kotelett oder Nacken). Es ist bereits gar und muss nur durchgewärmt werden. Es passt zu Sauerkraut, Rotkohl und Kartoffelpüree. Es ist salzig.
So schmeckt es
Salzig, rauchig, herzhaft.
In welcher Form gibt es das?
- Kotelett, Nacken, am Stück, mit oder ohne Knochen
Worauf du beim Einkauf achtest
- Im Kühlregal.
Aufbewahren
- Im Kühlschrank bis zum Datum.
Nährwerte
Etwa 160 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Geräucherter Schinken oder Kochschinken
Tipps
- Nicht kochen, sondern nur bei kleiner Hitze durchwärmen, sonst wird es trocken.
Siehe auch: Kasseler mit Sauerkraut