Garam Masala
Indische Gewürzmischung für Currys und Linsengerichte.
- Gewürze und Kräuter
Was ist das?
Garam Masala ist eine Mischung aus Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Zimt und Nelken. Sie wird meist am Ende des Kochens zugegeben, damit das Aroma frisch bleibt.
So schmeckt es
Warm, würzig, leicht süß.
In welcher Form gibt es das?
- Streudose
Worauf du beim Einkauf achtest
- Im Gewürzregal, teils bei den asiatischen Produkten.
Aufbewahren
- Dicht verschlossen.
Was tun, wenn es fehlt?
- Currypulver mit einer Prise Zimt
Tipps
- Gib sie erst kurz vor Ende der Garzeit dazu.